Что такое блендер и чем он хорош?

У каждой хозяйки, которая любит и умеет готовить, всегда есть необходимость что-то измельчить, размолоть, взбить или просто хорошо перемешать. Подобные действия отнимают много времени, требуют массы сил и терпения.

Однако трудностей легко избежать, если иметь под рукой удобный и многофункциональный блендер. Этот прибор значительно облегчает труд на кухне и позволяет быстро приготовить множество кулинарных изысков.

Что такое блендер?
Что можно делать блендером?
Что можно приготовить в блендере?
Чем блендер отличается от миксера?
Чем блендер отличается от кухонного комбайна?

Что такое блендер?

Блендер – это кухонный электроприбор, предназначенный для измельчения продуктов, приготовления коктейлей, пюре, взбивания муссов и колки льда. В зависимости от конструкции он бывает стационарный или погружной. В первом случае прибор представляет собой пластиковую или стеклянную чашу, на дне которой устанавливаются металлические ножи.

Привод стационарного блендера может находиться под корпусом или надеваться на него сверху, а само устройство работает самостоятельно после нажатия на кнопку. Погружные приборы тоже имею чашу, однако их привод с ножом во время работы необходимо держать в руках.

Мощность блендеров варьируется в пределах 220–700 Вт, что позволяет легко справляться с измельчением даже очень твердых продуктов. Большинство приборов имеет от 2 до 5 скоростей, но в последнее время производители стали предлагать на рынке и более многофункциональные устройства с 12 и даже 14 скоростями, благодаря чему хозяйка может выбрать наиболее оптимальный режим для любой работы.

Многие блендеры оснащаются дополнительными насадками, которые фактически превращают их в настоящие кухонные комбайны.

Что можно делать блендером?

Когда блендер впервые появился на рынке около ста лет назад, его основным назначением было смешивание коктейлей и перебродившего виноградного сока.

Со временем прибор стал более усовершенствованным и сегодня способен не только смешивать, но и измельчать овощи и фрукты, приготавливать пюре из различных продуктов, взбивать кремы и яичные белки. Некоторые модели наделены дополнительными возможностями, такими как колка льда, кофемолка и соковыжималка.

Что можно приготовить в блендере?

Благодаря наличию металлических ножей блендер с легкостью способен перемолоть любые продукты. С его помощью можно приготовить овощные пюре, сделать мясной фарш, создать кондитерские массы из кураги и других сухофруктов, а также муссы, соусы и коктейли.

Вместе с некоторыми моделями блендеров хозяйки получают в комплекте венчик для взбивания яиц, что позволяет готовить пышную яичную массу на омлет или яичные кремы.

Блендер очень удобен, если нужно сделать овощную нарезку для супов или рагу. Он хорошо справляется с крупными овощами, однако не совсем удобен для измельчения зелени или мелких продуктов, например чеснока.

Прибор незаменим в семьях с детьми, ведь в нем можно приготовить вкусную и полезную пищу для малышей – легкие творожки, фруктовые пюре, натуральные соки с мякотью.

Чем блендер отличается от миксера?

Основное отличие блендера от миксера состоит в способности измельчать продукты. Любой блендер оснащен острыми ножами, которые разрезают овощи и фрукты на мелкие кусочки, тогда как миксер имеет только насадки для взбивания.

Чтобы нарезать ингредиенты, блендеру приходится работать на высоких оборотах – в этом состоит еще одно его отличие от миксера, который функционирует в основном на низких оборотах. Если блендер в целом можно использовать вместо миксера, то наоборот вряд ли получится.

Вместе с тем не стоит недооценивать возможности обоих этих приборов, ведь с некоторыми функциями миксер справляется гораздо лучше блендера, например эффективнее взбивает белки или смешивает тесто.

Чем блендер отличается от кухонного комбайна?

Кухонный комбайн – это многофункциональный прибор, который способен выполнять практически любые функции на кухне. Он и режет, и выжимает соки, и натирает овощи, и взбивает, и делает много других вещей, на которые блендер попросту не способен.

Главное отличие между этими приборами заключается в их возможностях. Если комбайн – это универсальное устройство, которое включает в себя широкий набор насадок для выполнения разных действий, то блендер – это более простая конструкция, нацеленная только на измельчение и смешивание ингредиентов.